Mengenal Kacang Navy Serta Beragam Manfaatnya

Bagi yang suka makan makanan bergizi, Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan kacang navy. Terutama bagi mereka yang vegetarian. Kacang navy ini bisa menjadi variasi diet pada makanan nabati. Nama lain dari makanan yang satu ini adalah kacang panjang. Biasanya kacang navy diproses dengan cara dikukus, dibuat sup, atau hiasan salad.

Manfaat Kesehatan Kacang Navy

Nutrisi dalam kacang navy begitu melimpah. Karena itu, ia memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk:

Menurunkan risiko diabetes

Proses penyerapan glukosa ke dalam aliran darah lebih lambat. Kandungan serat yang tinggi dalam kacang ini juga berpengaruh. Tentu saja, mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah dan tinggi serat dapat menurunkan risiko terkena diabetes.

Berfungsinya sistem pencernaan dengan baik

Hanya setengah cangkir kacang navy mengandung 10 gram serat. Ada bentuk yang larut dalam air dan ada bentuk yang tidak. Serat larut berubah menjadi gel saat memasuki usus. Hal ini dapat membantu mempercepat proses pencernaan. Serat tidak larut membantu membuang produk limbah dari saluran pencernaan.

Organ Pencernaan Menjadi Lebih Sehat

Kacang navy juga mengandung pati resisten yang tidak dapat dicerna saat memasuki usus halus. Artinya, kacang ini tetap utuh saat memasuki usus besar dan dengan demikian bertindak sebagai prebiotik. Bakteri baik akan dengan senang hati menyambutnya. Proses fermentasi yang lambat di usus besar juga membuat seseorang tidak terlalu kembung. Bonusnya, tentu saja, kadar gula darah juga tidak naik karena hanya melewati usus kecil.

Menjaga kesehatan jantung

Berkat kandungan seratnya yang tinggi, kacang panjang dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL). Pada saat yang sama, kolesterol baik (HDL) juga meningkat. Rasio yang sehat mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

Juga jangan lupakan kandungan mineral dan vitamin berupa magnesium dan asam folat. Asam folat dapat menurunkan asam amino homosistein, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Sedangkan magnesium dapat menjaga detak jantung dan tekanan darah tetap stabil.

Optimalkan kondisi otot

Karena mengandung protein dan karbohidrat kompleks, kacang navy juga penting untuk pertumbuhan dan pemulihan otot. Fungsi utama protein adalah untuk membentuk dan memperbaiki sel-sel dalam tubuh, termasuk otot yang rusak akibat olahraga.

Tidak hanya itu, karbohidrat kompleks dalam kacang navy juga membantu pertumbuhan otot. Sehingga dianjurkan untuk mengkonsumsi kacang-kacangan ini setelah berolahraga untuk menghindari kekurangan protein sekaligus meningkatkan proses sintesis otot.