Awas, Kalori Makanan Bisa Melonjak Akibat Salah Teknik Memasak

Benar, teknik memasak dapat memiliki dampak signifikan pada jumlah kalori dalam makanan. Salah memilih atau menggunakan teknik memasak yang tidak tepat dapat menyebabkan melonjaknya jumlah kalori dalam hidangan, bahkan pada makanan yang sehat secara alami. Berikut adalah beberapa cara di mana teknik memasak yang salah dapat menyebabkan lonjakan kalori dalam makanan:

1. Penggunaan Minyak Berlebihan:

  • Menggoreng atau menumis makanan dengan minyak dalam jumlah yang berlebihan dapat menambah banyak kalori ke dalam hidangan.
  • Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan teknik memasak yang lebih sehat seperti memanggang, merebus, atau mengukus untuk mengurangi jumlah minyak yang digunakan.

2. Pemakaian Gula dan Saus Manis:

  • Menambahkan gula atau saus manis dalam jumlah berlebihan ke dalam hidangan bisa meningkatkan kalori secara signifikan.
  • Untuk menghindari lonjakan kalori ini, pilihlah bumbu-bumbu alami atau pemanis alternatif yang lebih sehat, seperti madu, rempah-rempah, atau rempah.

3. Membuat Porsi yang Berlebihan:

  • Membuat porsi makanan yang terlalu besar dapat menyebabkan asupan kalori yang berlebihan, terlepas dari teknik memasak yang digunakan.
  • Untuk mengontrol porsi makan, cobalah menggunakan piring yang lebih kecil atau membagi hidangan menjadi porsi yang lebih kecil sebelum disajikan.

4. Pemanggangan dengan Lemak Tambahan:

  • Memanggang makanan dengan lemak tambahan, seperti mentega atau minyak, dapat menambah kalori pada hidangan.
  • Cobalah untuk memanggang makanan tanpa lemak tambahan atau gunakan bahan yang mengandung lemak sehat, seperti minyak zaitun atau alpukat, dengan bijak.

5. Penggunaan Produk Olahan Tinggi Lemak dan Gula:

  • Menggunakan produk olahan tinggi lemak dan gula, seperti krim kental atau saus kental, dalam masakan dapat menyebabkan lonjakan kalori yang signifikan.
  • Pilihlah produk rendah lemak atau rendah gula sebagai alternatif yang lebih sehat.

6. Teknik Memasak yang Tidak Efisien:

  • Teknik memasak yang tidak efisien, seperti merebus makanan dalam air terlalu lama, dapat menyebabkan hilangnya nutrisi dan meningkatnya kadar kalori karena penambahan cairan.
  • Cobalah untuk menggunakan teknik memasak yang lebih efisien dan ramah nutrisi, seperti merebus dalam jumlah air yang tepat atau menggunakan panci tekanan.