Arsip Tag: minuman sehat

Beberapa Manfaat Dari Jus Perasan Dingin Untuk Kesehatan


Proses produksi jus jenis ini tahan oksigen dan bebas panas. Akibatnya, tidak ada nutrisi yang hilang. Dalam proses pasteurisasi tradisional, nutrisi bisa hilang karena proses pemanasan. Anda harus menggunakan jus perasan dingin dalam waktu maksimal 4 hari pembuatannya. Lebih lama dari itu, mikroba mulai muncul dan bisa berbahaya bagi kesehatan, terutama bagi anak-anak dan ibu hamil.

Untuk mengatasi hal tersebut, cold pressed juice yang beredar di pasaran telah mengalami proses pasteurisasi khusus yang disebut high pressure processing. Dalam proses ini, jus botolan direndam dalam air dingin di bawah tekanan tinggi. Langkah ini dapat membunuh patogen dan meningkatkan konsumsi jus hingga 30-45 hari.

Apa manfaat kesehatan dari jus perasan dingin?

Jus perasan dingin biasanya disajikan segar. Karena itu, jus ini mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada buah dan sayuran. Selain itu, tidak seperti kemasan lainnya, jus perasan dingin tidak mengandung tambahan gula atau pemanis buatan.

Jus perasan dingin biasanya dibuat dari berbagai buah dan sayuran. Oleh karena itu, jika memakannya, tubuh bisa mendapatkan nutrisi lebih dari sekedar makan satu potong buah.

Buah dan sayuran kaya akan vitamin, mineral dan antioksidan seperti flavonoid. Oleh karena itu, mengkonsumsi jus yang terbuat dari 100% buah dan sayur diyakini sebagai jalan pintas untuk mendapatkan semua nutrisi tersebut dengan mudah.

Namun, tidak ada penelitian yang dipublikasikan yang dapat menunjukkan bahwa jus perasan dingin mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan enzim daripada buah daripada jus biasa. Selagi sehat, waspadai efek samping jus perasan dingin

Meski sehat, Anda tetap harus mewaspadai efek samping mengonsumsi jus perasan dingin. Jus yang dimaksudkan untuk diet ini tidak dapat memenuhi semua kebutuhan nutrisi tubuh.
Ini karena sebagian besar buah dan sayuran memiliki sedikit atau tanpa protein atau lemak, atau tidak sama sekali. Proses pembuatan cold pressed juice juga menghilangkan banyak serat.

Selain itu, jus ini juga mengandung lebih sedikit serat dibandingkan buah dan sayuran utuh. Dibandingkan dengan buah utuh, jus cold pressed yang terbuat dari buah cenderung memiliki nilai indeks glikemik yang lebih tinggi. Indeks ini merupakan acuan yang mengukur kadar gula darah dalam makanan.

Selain itu, mengonsumsi jus perasan dingin dinilai kurang memuaskan dibandingkan mengonsumsi makanan utuh. Sejumlah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi jus tampaknya memasukkan minuman itu ke dalam makanan mereka daripada sebagai pengganti makanan tertentu. Akhirnya, konsumsi kalori justru meningkat.