Hidangan bersantan sering kali menjadi hidangan khas yang disantap saat Hari Raya Lebaran. Namun, mengonsumsi makanan yang tinggi lemak jenuh seperti hidangan bersantan juga memerlukan kehati-hatian dalam menjaga kesehatan. Berikut ini adalah beberapa tips untuk tetap sehat saat menyantap hidangan bersantan di Hari Lebaran:

1. Pilih hidangan dengan bijak: Saat memilih hidangan bersantan, pilihlah dengan bijak. Cobalah untuk memilih hidangan dengan jumlah santan yang lebih sedikit atau memilih hidangan yang menggunakan santan kelapa yang rendah lemak. Misalnya, pilihlah rendang daging tanpa lemak berlebih atau sayur bening yang menggunakan santan kelapa rendah lemak. Hindari mengonsumsi hidangan yang terlalu berat dan berlemak.

2. Konsumsi dalam porsi yang terkendali: Penting untuk mengatur porsi makanan yang dikonsumsi. Meskipun hidangan bersantan mungkin lezat, tetapi perhatikan porsi yang kamu ambil agar tidak berlebihan. Hindari makan berlebihan, terutama jika hidangan bersantan tersebut kaya akan lemak jenuh. Cobalah untuk membatasi porsi hidangan bersantan dan seimbangkan dengan makanan lain yang lebih ringan dan rendah lemak.

3. Pilih bahan makanan yang sehat: Selain memilih hidangan bersantan yang rendah lemak, pastikan juga bahan makanan yang digunakan sehat. Gunakan daging tanpa lemak, seperti daging ayam tanpa kulit atau daging sapi rendah lemak. Sertakan juga banyak sayuran segar dalam hidangan bersantanmu. Sayuran akan memberikan serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatanmu.

4. Perhatikan teknik memasak: Cara memasak juga dapat memengaruhi kadar lemak dalam hidangan. Pilih teknik memasak yang lebih sehat seperti merebus, memanggang, atau mengukus daripada menggoreng dalam minyak banyak. Hindari penggunaan minyak kelapa atau minyak nabati jenuh lainnya dalam memasak. Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak nabati tidak jenuh ganda.

5. Sertakan makanan seimbang lainnya: Selain hidangan bersantan, pastikan untuk menyertakan makanan seimbang lainnya dalam hidangan Lebaranmu. Sertakanlah banyak sayuran segar, buah-buahan, dan protein sehat seperti ikan, ayam, atau kacang-kacangan. Makanan seimbang akan memberikan nutrisi yang diperlukan oleh tubuhmu.

6. Kendalikan konsumsi gula: Beberapa hidangan bersantan mungkin mengandung tambahan gula. Cobalah untuk mengontrol konsumsi gula dengan mengurangi atau menghindari hidangan yang terlalu manis atau menggunakan gula tambahan. Perhatikan juga pada makanan pencuci mulut atau makanan ringan manis lainnya yang biasanya disajikan saat Lebaran.