Penyakit menular akibat makanan atau lebih dikenal sebagai penyakit infeksi makanan adalah kondisi yang disebabkan oleh konsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi oleh patogen seperti bakteri, virus, parasit, atau toksin. Infeksi makanan dapat memengaruhi siapa saja, dan penyebabnya dapat berasal dari berbagai sumber, termasuk makanan yang tidak dimasak dengan benar, air yang terkontaminasi, atau kontak dengan permukaan yang tercemar. Berikut adalah beberapa penyakit menular akibat makanan yang umum:

### 1. **Salmonellosis:**
– Disebabkan oleh bakteri Salmonella, yang dapat ditemukan di telur mentah, daging ayam yang tidak dimasak sempurna, dan produk-produk hewani lainnya.

### 2. **Campylobacteriosis:**
– Disebabkan oleh bakteri Campylobacter, umumnya terkait dengan konsumsi daging ayam yang kurang dimasak, susu yang belum dipasteurisasi, dan air yang terkontaminasi.

### 3. **E. coli (Escherichia coli) Infections:**
– Beberapa jenis E. coli dapat menyebabkan infeksi, biasanya karena konsumsi daging cincang yang tidak dimasak dengan baik, produk susu yang belum dipasteurisasi, atau sayuran yang terkontaminasi.

### 4. **Norovirus Infections:**
– Virus ini dapat menyebar melalui makanan atau air yang terkontaminasi, terutama di tempat-tempat umum seperti restoran, pelayaran kapal pesiar, atau fasilitas perawatan kesehatan.

### 5. **Listeriosis:**
– Disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes, yang dapat ditemukan dalam makanan seperti daging dingin, ikan, produk susu yang belum dipasteurisasi, dan produk-produk olahan.

### 6. **Rotavirus Infections:**
– Virus ini biasanya menyebabkan infeksi pada anak-anak dan dapat menyebar melalui kontak dengan makanan atau permukaan yang terkontaminasi.

### 7. **Hepatitis A:**
– Virus hepatitis A dapat menyebar melalui makanan dan minuman yang terkontaminasi, terutama di daerah dengan sanitasi yang buruk.

### 8. **Cyclosporiasis:**
– Disebabkan oleh parasit Cyclospora, yang dapat ditemukan pada sayuran mentah dan buah-buahan yang terkontaminasi.

### Pencegahan:
Untuk mencegah penyakit menular akibat makanan, beberapa langkah pencegahan yang dapat diambil antara lain:
– Memasak makanan dengan benar, terutama daging dan telur.
– Menyimpan makanan pada suhu yang aman.
– Mencuci tangan dengan benar sebelum menyiapkan atau menyentuh makanan.
– Menghindari konsumsi makanan mentah atau setengah matang, terutama produk hewani.
– Membatasi kontak dengan air yang terkontaminasi atau lingkungan yang dapat menyebabkan penularan penyakit.

Jika seseorang mengalami gejala infeksi makanan seperti muntah, diare, atau demam setelah mengonsumsi makanan tertentu, sebaiknya segera mencari bantuan medis.